6 ovos
3 chávenas de chá de farinha com fermento
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de leite
1/2 chávena de chá de óleo
15g de alface-do-mar desidratada (sugestão marca Tok de Mar)
PREPARAÇÃO
Hidrate a alface-do-mar em água durante cerca de 5 minutos. Escorra muito bem, apertando a alga com as mãos. Junte o leite, o óleo e alface-do-mar num recipiente e bata com a varinha mágica até ficar líquido.
Noutro recipiente separe as gemas e conserve as claras para bater em castelo. Misture as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e adicione o preparado verde anterior, mexendo bem. Incorpore as claras em castelo e por fim a farinha. Quando tiver uma massa homogénea leve ao forno e vá acompanhando a cozedura.
Para os mais gulosos: adicione pepitas de chocolate à massa antes da cozedura ou cubra com chocolate derretido. Ou ambas as opções!